Scopri e gusta i primi piatti dello chef
RISOTTO ALLE CAPESANTE
mantecato con acqua di pomodoro Camone, salsa di corallo e caviale di limone
euro 20,00
SPAGHETTI MANCINI CON RICCI DI MARE
e foglie ostrica
euro 22,00
GNOCCHI DI PATATE VIOLA DI MONTESCUDO
cozze nostrane di Cattolica e asparago di mare
euro 16,00
MEZZA MANICA DI PASTA FRESCA ALL’ASTICE
melanzane, basilico e burrata di Andria
euro 25,00
TAGLIOLINO AL MATTARELLO FATTO IN CASA
scorfano, ori di zucca e zuppetta al lemon grass
euro 18,00
CAPPELLACCI DI PECORINO DI SAN PATRIGNANO
vongole veraci, spugnole e bottarga di muggine
euro 18,00
